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20 nov

Simbiotici. la salute dell'intestino !

 

Finora abbiamo parlato nel dettaglio dei probiotici e dei prebiotici sempre più utilizzati per favorire lo sviluppo della flora batterica intestinale e per riportare in equilibrio (eubiosi) il nostro microbiota intestinale.L'associ [...]

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07 nov

Giornata mondiale del diabete

 

Martedì 14 NovembreIstituita nel 1991 dall' International Diabetes Federation e dall’ Organizzazione Mondiale della Sanità, la Giornata Mondiale del Diabete in Italia viene organizzata dal 2002 da Diabete Italia per informare e [...]

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27 ott

Le fibre prebiotiche

 

Nella società odierna, la medicina e le neuroscienze hanno dimostrato chiaramente l’importanza dell’intestino come organo centrale nella gestione della salute e della malattie.Già Ippocrate, 2.500 anni fa, parlava dell’intestino [...]

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06 ott

Giornata mondiale dell' osteoporosi

 

Previeni l’osteoporosi. Non aspettare che sia troppo tardi !Il 20 ottobre ogni anno ricorre la giornata mondiale dell’osteoporosi.Sembra che in Italia ben 4,5 milioni di persone ne siano affette e che su 100 donne in menopausa o [...]

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05 ott

Le fibre prebiotiche

 

I prebiotici sono sostanze organiche non digeribili, capaci di stimolare selettivamente la crescita e/o l' attività di uno o di un numero limitato di batteri benefici presenti nel colon.Lo studio dei prebiotici è iniziato negli an [...]

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25 set

Requisiti ed effetti dei probiotici

 

Requisiti dei probioticiTra i requisiti presi in considerazione al fine di garantire l’attività benefica dei probiotici vi è la  colonizzazione dell’intestino da parte di un ceppo di fermento lattico, pertanto la quantità ch [...]

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21 set

Tutti insieme per il cuore !

 

Anche quest’anno la Giornata Mondiale per il Cuore sarà celebrata il 29 settembre. Da oltre 15 anni questa campagna mondiale è promossa e coordinata in Italia dalla Fondazione Italiana per il Cuore, membro nazionale del [...]

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15 set

Probiotici e prebiotici. Cosa sono e i loro benefici.

 

Abbiamo affrontato negli articoli precedenti l’importanza dell’intestino e della sua flora batterica,ora ci avventuriamo nel mondo dei probiotici, largamente utilizzati e in grado di supportare la salute immunitaria ne [...]

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07 set

Alterazioni della flora batterica

 

Precedentemente abbiamo iniziato a conoscere la microflora intestinale e sopratutto la sua importanza nel mantenerla il più possibile integra, dato le numerose funzioni che svolge per il nostro organismo. Quando subentra [...]

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06 set

Probiotici. Per una sana funzione intestinale

 

Come abbiamo visto precedentemente nell’ intestino umano coabitano circa un chilo di batteri la cui funzione è indispensabile per la saluteE’ quella che è definita la Flora batterica o Microflora.Non possiamo parlare di probiotici se prima non c [...]

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24 ago

Flora intestinale. l’importanza dei probiotici.

 

Intestino, microbiota e benessere sono le tre parole chiave che negli ultimi tempi la medicina e la ricerca scientifica mettono in relazione tra loro ma soprattutto in evidenza per spiegare una moltitudine di sintomi e problematiche [...]

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07 ago

Le farine senza glutine

 

Continuando il nostro percorso nel mondo del gluten free e delle varie tipologie di cereali non possiamo non prendere in considerazione anche le  farine che si ottengono non solo dai cereali ma an [...]

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21 lug

Quali sono i cereali senza glutine?

 

Seconda parte Alcuni cereali contengono il glutine, proteina che ha effetto allergizzante per molti di cui abbiamo parlato in precedenza. Per evitare problemi di celiachia o intolleranze si possono consumare altri cereali c [...]

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12 giu

Intolleranza al glutine e i cereali integrali

 

Prima parte Alcune persone possono contrarre un’intolleranza alimentare al glutine senza essere affette da morbo celiaco.In Italia stanno aumentando sempre di più i casi di intolleranza al frumento legata alla gliadina del glutine. [...]

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11 giu

Il glutine, la proteina collante dei cereali

 

Facciamo chiarezza e impariamo a distinguere i cereali che contengono glutine da quelli che non lo contengono. Ai primi appartengono: frumento farro avena segale pelta orzo kamut bulgur cous-cous In caso di celiachia è opportuno assol [...]

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10 giu

Celiachia e Alimentazione Sana

 

La celiachia è conosciuta da moltissimo tempo, probabilmente già dall’epoca dell’antica Grecia, ma solo a metà del ventesimo secolo fu chiarito che era l’introduzione di glutine a determinare i sintomi e solo dopo il 1980 è stato possibile [...]

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09 giu

Intolleranza al frumento e al glutine sono la stessa cosa?

 

L’intolleranza al frumento è abbastanza comune, anche se spesso confusa con la celiachia, che può essere definita come un’intolleranza permanente al glutine, proteina presente in molti cereali tra cui il grano.Per cui il soggetto intollerante a [...]

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08 giu

Bevande vegetali. Le alternative al latte vaccino

 

Nell’articolo precedente ci siamo soffermati a parlare di alcuni dei latti vegetali più usati.Tra questi sicuramente il latte di soia, il quale ci porta ad affrontare il discorso sui possibili effetti di un consumo eccessivo di s [...]

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07 giu

Come sostituire il latte vaccino? Il latte vegetale !

 

La quantità di latte vaccino che dovrebbe essere presente in una dieta sana dovrebbe  essere limitata al massimo a 2 porzioni, cioè circa 250 cc.Nessun tipo di latte, vegetale o animale, è nutrizionalmente indispensabile all [...]

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06 giu

Intolleranza al lattosio e carenza di calcio

 

La maggior parte degli adulti in salute ha bisogno di non più di 1000 mg/die di calcio.Minerale fondamentale per il benessere del nostro organismo, il calcio ha un ruolo chiave nel garantire la salute dello scheletro e dei denti (d [...]

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05 giu

Intollerante al lattosio ?

 

Fare la diagnosi è importante per escludere dalla dieta in modo totale o parziale, a seconda della gravità, gli alimenti che contengono lattosio, ma addirittura anche alcuni farmaci in cui il lattosio è presente come eccipiente.Si basa su due princi [...]

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04 giu

Ipersensibilità al latte vaccino ? I prodotti HD

 

Un crescente numero di prodotti alimentari alternativi sono disponibili per soddisfare le esigenze delle persone che accusano problemi a digerire il latte vaccino. Un'alternativa del latte vaccino stesso, è il latte d [...]

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03 giu

Quando si parla di intolleranza al lattosio ?

 

Nelle nostre abitudini alimentari il latte e i suoi derivati sono di uso comune.Considerando che l’uomo è l’unico mammifero che consuma latte anche dopo lo svezzamento non c’è da stupirsi se nel tempo abbiamo sviluppato una possibile e p [...]

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02 giu

Sei un tipo intollerante ? Scoprilo con il test !

 

Abbiamo visto come le Intolleranze Alimentari traggono origine dall’incapacità dell’organismo di “digerire” completamente alcuni alimenti e come l’accumulo nel tempo di queste sostanze lungo la parete intestinale e nel tessuto di vari organi [...]

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01 giu

Intolleranze alimentari: cosa sono ?

 

Cefalea, sonnolenza, ansia, stipsi, gonfiori, infezioni. Spesso la causa dei malesseri che ci affliggono è legata alle nostre abitudini alimentari ! Capita, a volte, di soffrire di disturbi ricorrenti e persistenti: gonfiori, capogiri, cefalea, stanc [...]

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